Blar i NTNU Open på forfatter "Moe, Margrete Eide"
-
Utvikling av bananscones for å redusere svinn av bananer
Holm, Marte Ramstad; Moe, Margrete Eide; Tronstad, Elise Rabben (Bachelor thesis, 2021)Ved gjennomføring av bacheloroppgaven ble det undersøkt om det var mulig å redusere svinn av banan fra dagligvarebutikker ved å utvikle bananscones med brune bananer. Det ble produsert bananscones med gule bananer og ...